La commanderie templière de Vouthon passe pour être une des plus anciennes de la région.
Comme la plupart des commanderies, celle de Vouthon est passée en 1312 sous la dépendance des Hospitaliers, et la chapelle Saint-Martin est devenue l'église paroissiale
Sauve est vraiment une très belle cité médiévale qui vaut le détour.
Belle balade à faire dans les hauteurs :
" La Mer des Rochers " qui est bien indiqués.
En plein Aubrac, une croix... celtique. Des vestiges de villages celtes existent sur le plateau, notamment vers le lac de Born. La vue sur le plateau depuis la croix inspire la sérénité, été comme hiver, avec en plus une sensation d'infinie solitude sous un manteau de neige. L'âme de l'Aubrac ?