Très beau point de vue sur la petite ville de Mende. Bien aménagé. Bien sécurisé. Moment de découverte, très belle vue sur la cathédrale et de l'ensemble du site.
La commanderie templière de Vouthon passe pour être une des plus anciennes de la région.
Comme la plupart des commanderies, celle de Vouthon est passée en 1312 sous la dépendance des Hospitaliers, et la chapelle Saint-Martin est devenue l'église paroissiale